Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir 2020


Au premier abord, la Bourgogne peut être difficile à cerner. Cette région du centre de la France, en particulier, possède l'une des classifications des vins les plus longues et les plus élaborées, qui peut perturber les sommeliers et les viticulteurs novices. Alors, pour éviter que cela ne se produise, voici deux conseils : 1) Ne vous laissez pas submerger, 2) Commencez par goûter petit à petit. Pour ce faire, commencez par Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir. Découvrez pourquoi ci-après.  Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir est un pinot noir monocépage produit par la légendaire cave Albert Bichot dans l’A.O.C. Bourgogne. Cette appellation, la plus élémentaire de la zone, correspond à un classement régional qui garantit que le vin a été élaboré à partir de raisins cultivés dans cette région du centre-est de la France. Ainsi, sans avoir recours aux appellations Grand Cru, Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir garantit l'excellence et la qualité bourguignonne. Il n'est pas non plus conseillé de réfléchir à deux fois avant d'acheter une bouteille d'Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir, l'étiquette étant signée par l'un des grands noms du vin. Aujourd'hui, Albert Bichot est le fruit de toute une saga de vignerons et de négociants, dont les premiers rapports avec le vin remontent à 1214. Cette famille s’occupe de tout le processus de production. À la campagne, où ils possèdent plus de 100 hectares (regroupés en six propriétés réparties dans la région), tout est cultivé de manière totalement respectueuse. Dans le cas de l'Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir, les raisins proviennent de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, de vignes âgées de 25 à 30 ans qui ont été habilement travaillées en fonction de la diversité des expositions et des altitudes. Tous ces facteurs, qui dans le domaine peuvent compliquer un peu le travail, se transforme en une grande complexité et richesse d'arômes et de saveurs qu'il faut soigner et respecter lors de la vinification. C'est pourquoi, afin d'altérer le moins possible ce qui a été réalisé sur le terrain, Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir est soutiré par gravité et fermenté dans des cuves coniques thermorégulées en chêne et en acier inoxydable et reposera en fûts de chêne et en cuves pendant 18 à 22 mois. Sans aucun doute, commencez par l'Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir. Nous vous assurons que ce ne sera que le début d'un délicieux voyage en Bourgogne.

21.6EUR :

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