CHAMPAGNE MOET & CHANDON Champagne Moët & Chandon Extra-brut Grand Vintage 2013


En 1842, Moët & Chandon créé l’un des premiers millésimes de Champagne pour le plaisir des connaisseurs britanniques et américains qui appréciaient des vins plus matures. Expression singulière d’une année, chaque nouveau millésime contribue au fabuleux patrimoine de la Maison : le Grand Vintage Collection.Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave de Moët & Chandon. 75ème millésime de l'histoire de la Maison, Grand Vintage 2013 se distingue par une structure ciselée et un équilibre énergique en bouche, une couleur jaune or clair ainsi que des bulles fines et persistantes.Le millésime : l'année 2013 s'est distinguée par un climat hivernal froid qui a retardé le cycle végétatif et entraîné une récolte d'octobre plus tardive.Temps de maturation en cave : 7 ansVieillissement après dégorgement : 6 mois minimumDosage : 5g/litreDégustation : Une robe dorée jaune clair, bulle fine et persistante. Un bouquet automnal, ou la maturité s’exprime d’emblée, sur des notes automnales de châtaigne grillée, sarrasin toasté, noix grasses, miel et nougatine. Puis, le fruit se révèle, évoquant une pomme ou une poire parfaitement mûre. Des nuances iodées, de fleurs séchées et de sève de pin complètent le bouquet aromatique.La bouche est droite, énergique, soutenue par une acidité vive mais délicate, étayée par une structure ciselée et enveloppée d’une texture finement granuleuse. La fine amertume du pamplemousse blanc tient la note finale. champagne Champagne Blanc Chardonnay

59.9EUR :

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